domingo, 30 de agosto de 2009

ARROZ DE FRUTOS DO MAR NA BIMBY




Ora muito bem ka vamos nos para um delicioso passeio !!!.....Pois pk este arrozinho ficou mesmo uma delicia e se fexase-mos os olhinhos até parecia ke estavamos a beira mar (ERICEIRA). Posto isto ka vai a receitinha:

INGREDIENTES:

500g de frutos do mar
250g de camarao cozido no vapor (ke serviu depois de descascado para fazer o tal Fumet )
50g de azeite
1 dente de alho
lascas de pimento verde e vermelho q.b.(eu tinha congelado e pus a olho)
1 cebola
100g de tomate
2 caldos de marisco
600g de agua
280g de arroz (carolino)
salsa



PREPARAçAO DO FUMET:




Coza as 250g de camarao a vapor como indica no livro(800g d agua no copo ,10min.,VEL 1)Depois descaske e deite as cascas novamente no copo com 500g de agua(7min.,TEMP100°;VEL4) . Reserve o camarao.Kuando terminar o tempo introduza o cesto e escoe,reserve o likido elave muito bem o copo e a tampa(devido as cascas do camarao).




PREPARAçAO:




No copo depois de lavado introduza o azeite ,a cebola ,alho ,tomate e o pimento,pike 8 seg;,vel5. De seguida programe 7min,Temp.VAROMA,vel.1.Junte o fumet ,os caldos, a agua,o arroz,os frutos do mar, eo camarao e programe 20mn,Temp 100°,COLHER INVERSA . Ao terminar o tempo verifike a cozedura do arroz e caso necessite deixe mais uns minutinhos. Passe para um prato de servir e polvilhe com salsa picadinha.




Espero ke gostem pk por ca foi um espanto.BON APETTIT!!




















































sexta-feira, 28 de agosto de 2009

COCKTAIL COM MIMO



Aki vos deixo um regalinho bem freskinho:




INGREDIENTES:





  • 3 cubos de gelo

  • 1/2 lima (limao verde)

  • Bacardi Mojito

  • folhas de hortela( nao pus pk nao tinha)

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

PANGASIUS DE LARANJA EM CAMA DE BERBIGAO


De verdade é mais uma receita destes filetes tao falados...desta vez adaptei a receita de um livro de culnaria ke ja tenho a algum tempo, aki fica o nome: " 101 RECEITAS PARA CRIANçAS".
Desde ja passo a receitinha!!!



INGREDIENTES:

  • 4 filetes de pangasius
  • 2 cebolas medias
  • 4 dentes de alho
  • 2 laranjas(sumo)
  • 250g de miolo de berbigao
  • azeite
  • salsa q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 colheres de café de maisena(a diluir em agua)




PREPARAçAO:

Temperar os filetes com o sal ,a pimenta e com o sumo das laranjas (pode deixar a marinar cerca de 2 horas).Fazer um refogado com as cebolas e o alho o azeite e a salsa,de seguida por os filetes e deixar cozer por uns segundos,acrescentar o sumo das laranjas(marinada) e o miolo de berbigao edeixar novamente cozinhar tudo junto e se necessaio engrossar o molho final com a maisena. BON APPETIT!!!!



NOTA: servir cm puré de batata e uma saladinha de tomate



assinatura de blog

OUTROS MIMINHOS....

Contador de mimos

Este blog possui atualmente:
Comentários em Artigos!
Widget UsuárioCompulsivo