domingo, 30 de agosto de 2009

ARROZ DE FRUTOS DO MAR NA BIMBY




Ora muito bem ka vamos nos para um delicioso passeio !!!.....Pois pk este arrozinho ficou mesmo uma delicia e se fexase-mos os olhinhos até parecia ke estavamos a beira mar (ERICEIRA). Posto isto ka vai a receitinha:

INGREDIENTES:

500g de frutos do mar
250g de camarao cozido no vapor (ke serviu depois de descascado para fazer o tal Fumet )
50g de azeite
1 dente de alho
lascas de pimento verde e vermelho q.b.(eu tinha congelado e pus a olho)
1 cebola
100g de tomate
2 caldos de marisco
600g de agua
280g de arroz (carolino)
salsa



PREPARAçAO DO FUMET:




Coza as 250g de camarao a vapor como indica no livro(800g d agua no copo ,10min.,VEL 1)Depois descaske e deite as cascas novamente no copo com 500g de agua(7min.,TEMP100°;VEL4) . Reserve o camarao.Kuando terminar o tempo introduza o cesto e escoe,reserve o likido elave muito bem o copo e a tampa(devido as cascas do camarao).




PREPARAçAO:




No copo depois de lavado introduza o azeite ,a cebola ,alho ,tomate e o pimento,pike 8 seg;,vel5. De seguida programe 7min,Temp.VAROMA,vel.1.Junte o fumet ,os caldos, a agua,o arroz,os frutos do mar, eo camarao e programe 20mn,Temp 100°,COLHER INVERSA . Ao terminar o tempo verifike a cozedura do arroz e caso necessite deixe mais uns minutinhos. Passe para um prato de servir e polvilhe com salsa picadinha.




Espero ke gostem pk por ca foi um espanto.BON APETTIT!!




















































3 comentários:

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